蔡宣宣

昨天姐姐心血來潮，讓我們做手工餅乾，結果在烘焙的過程中出現了一些

狀況，因為食譜上標的烤溫是華氏 350 度，但我們誤會是攝氏溫度，結果～

一念之間，可以很懊惱、也可以開心的。

　第一次做手工餅乾，大家很興奮，所以，按照食譜上寫的 350 度，沒注意

是華氏，結果看家裡的烤箱，哇～只有 250 度，心想：還是可以烤烤看吧！

然後我們預熱 20分鐘，將放有餅乾的烤盤放進去，設定最高溫攝氏 250度，

烤 20分鐘。

　不過，時間還沒到，卻聞到陣陣餅乾香，然後開始感覺到有焦掉的味道，

那時，差不多還剩五分鐘時間。哇～真的焦了，超無敵的啦，看看圖吧！

　左下角那個一半分開的，是唯一較不焦的，我們拿著試吃沒烤焦的部份。

結果發現甜度也太多了，換言之，照食譜的份量會過甜～。

　烤焦時，大家心情亂沮喪的，尤其實興致勃勃的姐姐。此時，不愧是學烹

飪的姪女，果然很有概念，她去看了看食譜。啊～原來，這食譜上標的溫度

是華氏350度（相當於攝氏176度左右）。那麼，我們設定在烤箱最高溫的攝

氏 250度，比應該設定的176度多出74度，難怪會烤焦。

　其實我們應該慶幸：烤箱最高溫只有攝氏 250 度，不然，會焦得更慘；另

外，因為有試吃才知道，原來按照食譜比例，太甜了！那麼，我們只損失這

11塊烤焦的手工餅乾，不然，我們會連後半份的11塊手工餅乾也做得太甜！

是不是「塞翁失馬，焉知非福」？

　如果一開始就選擇了生氣、懊惱、放棄了，不但破壞了後來美妙成果，而

且還會影響一整天的心情，那可雙重損失呢，來看看後來我們把剩下一半原

來已成型待烤的手工餅工與新和的材料一起混和重新調配甜度，並且烤出色

香味俱全的手工餅乾喔。 

來看一看準備放進去烤的樣子～

是不是挺優的呢！

話說～還真的是口感清新、健康又容易上手的手工餅乾喔！

※題目：本文中提到，版主的姐姐把什麼東西搞錯，導致餅乾烤焦？  

　　　　（禮物：版主特地推薦的零咖啡因抗老化的“巫師茶”2小茶包）

※題目：本文中提到，版主認為“喜怒一念之間的智慧”是什麼？ 

 　　　　（禮物：版主親製張根碩（25ans）帥照相片小卡一張）